Cuisine bourgeoise, cuisine ouvrière : une autre révolution du 19e siècle

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  • Dimanche 15 mai 2022 | 11h Conférence et 16h30 Atelier dégustation
  • Conférence : Gratuit – sans réservation
  • Atelier : 2 € / adulte – Gratuit moins 18 ans – Sur réservation

 

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Description

Le XIXe siècle est l’aire de la révolution industrielle, mais c’est aussi le siècle d’une révolution culinaire. Les peuples des campagnes s’installent en ville, les bourgeois marquent durable de leur empreinte les habitudes alimentaires. La vie en ville et le travail à l’usine changent en profondeur les façons de s’alimenter. La cuisine gastronomique française se met en place sous l’impulsion des grands chefs parisiens.

Informations complémentaires

Tarif

Adulte, Moins de 18 ans

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